古籍 · 中医
《饮食书》明末刊本
明末刊本｜138页276面下载文件众筹获得古籍重刻版本
详细书目
- 书名
- 饮食书
- 版本
- 明末刊本
- 作者简介
- 宋公玉
- 页数
- 138页276面
- 类别
- 子部 · 医家 · 中医 · 医经诊法
- 内容
- 医理、藏象、经络、脉诊、望闻问切及诊疗原则。适合用于研究中医基础理论、诊法体系和医经文献传承。
内容提要
全书以药食同源为核心，分门收录日用食材，每种详述产地、形态、性味、主治、食用宜忌、配伍禁忌，不录繁复药膳方剂，偏重食材药性考据。 卷一 谷菽类（27 种） 五谷、杂粮、豆类：粟、稻、麦、黍、稷、绿豆、胡麻、豆腐、豆油、米醋、红曲等； 立论以《内经》“五谷为养” 开篇，辨析南北谷物性味差异、日常服食调养。 卷一谷菽目录 卷二 肉食类（19 种） 牛、羊、猪、犬、鸡、鸭、鹅等家畜家禽，区分肥瘦、脏腑药性；专论畜肉生熟宜忌、老幼体质适配。 卷三 麟介水产类（35 种） 鱼、虾、蟹、龟、鳖、蚌蛤、海产河鲜，细分淡水、海味，重点记载水产腥毒、过敏禁忌。 卷四 瓜蔬类（42 种） 各类野菜、园蔬、瓜类，包含荆楚地域特有山蔬；辨析生冷、滑利、补益蔬菜之别。 卷五 果食类（34 种） 桃李枣栗、柑橘荔枝、莲芡、甘蔗、蜂蜜；独树一帜收录烟草、茶、酒，是明代中期烟草传入中原后较早记录烟草性味食疗的古籍，史料价值极高。 自序钤印页 卷六 附：诸物有毒解治专篇（全书实用急救卷） 汇总谷、肉、鱼、果、草木各类食物中毒、虫兽毒： 食物相克、变质食材中毒辨识； 简易民间解毒单方，取材寻常果蔬、五谷； 误食毒草、毒鱼、畜肉中毒急救操作； 饮食致积滞、吐泻、肿胀调养方案。
内容概览
- 医理、藏象、经络、脉诊、望闻问切及诊疗原则。
- 适合用于研究中医基础理论、诊法体系和医经文献传承。
- 《饮食书》为医经诊法类中医资源，版本、页数与内容简介已按本地资料整理。
- 页面保留书影选页，便于查看版式、行款、图表、批注和保存状态。
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